L’entreprise Chocolats Camille Bloch SA fait face à la pénurie de cacao avec une idée de génie: elle transforme des noisettes moulues importées de Turquie en une pâte qui s’apprête comme la pâte de chocolat. Des noisettes entières sont ajoutées à la masse, dont les surfaces supérieure et inférieure sont recouvertes d’une fine couche de chocolat. Cette masse est ensuite découpée en barres de 50 grammes. Le Ragusa est né.